|
||||||||||||||||||||||||
СП 2.3.6.1066-01
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
| Статус: | действующий |
| Обозначение: | СП 2.3.6.1066-01 |
| Название рус.: | Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов |
| Дата проверки текста: | 01.10.2008 |
| Дата добавления в библиотеку: | 01.02.2009 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2002 |
| Разработан в: | Российская медицинская академия последипломного образования МЗ РФ Центр Госсанэпиднадзора в г. Москве (ГЦЦСЭН в г. Москве) Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России Центр госсанэпиднадзора Московской обл. Центр госсанэпиднадзора в Ивановской обл. Центр госсанэпиднадзора Мурманской обл. Центр госсанэпиднадзора Ростовской обл. Центр нормирования и сертификации Минздрава России |
| Утверждён в: | Главный государственный санитарный врач РФ (07.09.2001) |
| Опубликован в: | Информационно-издательский центр Минздрава России № 2001 |
| Область и условия применения: | Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. |
| Заменяет собой: |
|
| Оглавление документа: | 1 Область применения и общие положения 2 Требования к размещению организаций торговли 3 Требования к водоснабжению и канализации 4 Требования к вентиляции, кондиционированию, отоплению, освещению помещений и условиям труда работающих 5 Требования к планировке, размещению и устройству помещений организаций торговли 6 Требования к оборудованию, инвентарю и посуде 7 Требования к приему и хранению пищевых продуктов 8 Требования к реализации пищевых продуктов 9 Гигиенические требования к мелкорозничной сети 10 Требования к содержанию помещений и оборудования 11 Гигиенические требования к транспортированию пищевых продуктов 12 Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами 13 Личная гигиена персонала 14 Требования к соблюдению санитарных правил Приложение 1 Термины и определения Приложение 2 Нормируемые величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений Приложение 3 Библиографический список |
| Изменения и поправки: | №1 от 01.07.2007, опубликовано в издании «Бюллетень нормативных и методических документов Госсанэпиднадзора, № 3, 2007» |
catalog/catalog.cgi?c=1&f2=3&f1=II004'> Нормативные документы по надзору в области строительства
| |
|
|
